## Mâcon a Mâcon-Villages (AOC): Perla Burgundska
Apelace Mâcon a Mâcon-Villages, nacházející se v prestižní oblasti Bourgogne ve Francii, je proslulá svými zářivými bílými víny a ovocnými červenými víny. Dominována odrůdou Chardonnay, tato apelace nabízí bílá vína s velkou jemností, s aroma bílého dužnatého ovoce a čerstvých mandlí, která se výborně hodí k pokrmům z mořských plodů nebo k jemným sýrům. Červená vína, vyrobená převážně z odrůdy Gamay, odhalují tóny červeného ovoce a květin, a jsou obvykle lehká a příjemně pitelná.
Terroiry Mâcon a Mâcon-Villages těží z rozmanité geologie, tvořené převážně vápencovými a jílovitými půdami, které vínům dodávají jedinečnou složitost a bohatost. Vinaři v této oblasti praktikují ekologické vinařství, často v přechodu k biologickým nebo biodynamickým metodám.
Pro milovníky vín, kteří chtějí obohatit svůj vinný sklep, tyto apelace představují osvědčený výběr s vynikajícím poměrem kvality a ceny. Správci vinných sklepů mohou snadno zařadit tato vína do svého inventáře díky naší výkonné softwarové aplikaci na správu vinných sklepů, která usnadňuje sledování a optimální uchovávání.
Klíčová slova: správa vinného sklepa, vína z Bourgogne, Mâcon, Mâcon-Villages, apelace AOC.