Appellace Chablis Grand Cru je jedním z klenotů vinařské oblasti Burgundsko ve Francii. Nachází se na slunečných svazích severní části Burgundska a tato AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) je známá svými výjimečnými bílými víny, která jsou výhradně vyrobena z odrůdy Chardonnay. Chablis Grand Cru se vyznačují jemností, mineralitou a komplexním buketem, často s tóny citrusů, bílých květů a jemným nádechem jodizace, což je přímý vliv vápencových půd a kontinentálního klimatu.

Tato vína s velkou životností jsou ideální pro doplnění jemných jídel, jako jsou mořské plody, ryby v omáčce a zralé sýry. Appellace zahrnuje sedm hlavních "klimatů" (nebo místních označení), mezi nimiž jsou Les Clos, Valmur a Vaudésir, z nichž každý vyjadřuje různé nuance terroiru.

Pro milovníky vín a správce vinoték je nezbytné sledovat vývoj Chablis Grand Cru. Použití softwaru pro správu vinotéky umožňuje dokumentovat jejich ročníky a optimalizovat jejich stárnutí, aby bylo možné plně vychutnat jejich potenciál. Klíčové pojmy jako "burgundská vína", "ročník" a "terroir" jsou nezbytné pro plné pochopení významu Chablis Grand Cru v jakékoliv sbírce.

Vína z označení Chablis Grand Cru - AOC

Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2020

Patriarche - Grand Cru Blanchot
Láhev (75 cl)
Vrchol

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2015

Alexandre Diconné - Sélection Vieilles Vignes
Láhev (75 cl)
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2023

Domaine S Malandes - Envers de Valmur
Láhev (75 cl)
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2020

Louis Michel & Fils - Grenouilles
Láhev (75 cl)
Vrchol

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2018

Domaine Laroche - Les Bouguerots
Láhev (75 cl)
Neurčeno

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2023

Domaine Charly Nicolle - Mont de Milieu
Láhev (75 cl)
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2022

Domaine Long-Depaquit (Albert Bichot) - La Moutonne
Láhev (75 cl)
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2021

Moreau-Naudet - Valmur
Láhev (75 cl)
Vrchol

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2013

Domaine Des Malandes
Láhev (75 cl)
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2023

Bouchard Aîné & Fils - Valmur
Láhev (75 cl)
Neurčeno

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2012

Domaine Louis Jadot - Grand cru grenouille
Láhev (75 cl)
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2021

Domaine Jean-Marc Brocard - Les Clos
Láhev (75 cl)
Vrchol

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2019

Grande Cuvée
Láhev (75 cl)
Mladost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2023

Christophe Bouvier
Láhev (75 cl)
Úpadek
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2022

La Chablisienne - Grenouilles
Láhev (75 cl)
Neurčeno

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2023

Jean-Paul & Benoît Droin - Grenouille
Láhev (75 cl)
Úpadek

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2001

Fevre William Les Preuses
Láhev (75 cl)
Zralost

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2021

JP et Benoît Droin
Láhev (75 cl)
Úpadek

Burgundsko - Chablis Grand Cru - 2010

Fevre William Bougros
Láhev (75 cl)