Mazis-Chambertin, apelace s kontrolovaným označením původu (AOC) ležící v prestižní vinařské oblasti Burgundsko ve Francii, je proslulá svými výjimečnými červenými víny, která jsou vyráběna výhradně z odrůdy Pinot Noir. Tento terroir se nachází v severní části Côte de Nuits, v blízkosti Gevrey-Chambertin, což jeho vínům dodává jedinečnou komplexnost a hloubku.
Vápenité a jílovité půdy v Mazis-Chambertin poskytují cenný substrát, který v kombinaci s kontinentálním klimatem umožňuje produkci vín s pozoruhodnou strukturou a působivým potenciálem stárnutí. Vína z této apelace jsou většinou bohatá, silná, s vůní černého lesního ovoce, fialky a nádechem koření a země. S věkem rozvíjejí sekundární tóny lanýžů, kůže a podrostu.
Pokud jste nadšencem do správy vinných sklepů, Mazis-Chambertin by si zasloužil přední místo ve vaší sbírce. Nástroje pro správu vinného sklepa vám mohou pomoci sledovat vývoj těchto vzácných a prestižních vín a zajistit tak optimální ochutnávku těchto pokladů vinařství.