Hautes Vallées de l'Aude, IGP označení z regionu Languedoc-Roussillon ve Francii, se vyznačuje vinicemi situovanými v těžko přístupných a horkých údolích. Tento skrytý klenot na jihu Francie nabízí různorodé klima a půdy, které podporují jedinečné pěstování vína.
Vína, která se zde vyrábějí, ať už červená, bílá nebo růžová, těží z minerální bohatosti půd a svěžesti vysočin. Odrody jako Merlot, Syrah, Grenache, Chardonnay a Sauvignon Blanc zde dobře prosperují. Tato rozmanitost umožňuje výrobcům vytvářet vína, která jsou zároveň komplexní a vyvážená.
Milovníci správy vinného sklepa ocení vynikající schopnost těchto vín k vyzrávání díky kvalitě místního terroiru. Zařazením této oblasti do své sbírky přidají do svých sklepů výjimečné etikety a těší se z jedinečných vlastností tohoto označení.
Pro ty, kteří chtějí optimalizovat svůj výběr vín pro obohacující enologický zážitek, je region Hautes Vallées de l'Aude nepostradatelný. Díky specializované aplikaci pro správu vinného sklepa budete mít tyto vinařské poklady snadno pod kontrolou.