Pouilly-fumé, pocházející z apelace AOC, je skvostem oblasti Loiry ve Francii, proslulé svými elegantními a rafinovanými bílými víny. Tato vinařská oblast, rozprostírající se na půdách bohatých na křemík a jíl nedaleko Loiry, těží z jedinečného mikroklimatu, které podporuje optimální zrání hroznů.
Pouilly-fumé je vyráběno výhradně z odrůdy Sauvignon Blanc, a nabízí silné a charakteristické aroma pazourku, často doplněné jemnými tóny grapefruitu, citrónu a mládí. Minerální charakter těchto vín pochází z vápencových a pazourkových půd bohatých na minerální prvky, což vínům dodává jedinečnou hloubku a komplexnost.
Zvláště ceněné pro svou čerstvost a životnost, Pouilly-fumé se dokonale snoubí s mořskými plody, grilovanými rybami a kozími sýry typickými pro tuto oblast. Milovníci vína často hledají toto víno pro jeho potenciál stárnutí a schopnost elegantně se vyvíjet ve dobře řízeném sklepě.
Zařazením Pouilly-fumé do své aplikace pro správu vinného sklepa zaručíte každému uživateli vytříbený zážitek a zároveň zoptimalizujete jeho sbírku o prestižní a nadčasovou apelaci.