Cabernet de Saumur (AOC) je označení z ikonické oblasti údolí řeky Loiry ve Francii, proslulé svými rozmanitými a elegantními víny. Nachází se kolem kouzelného města Saumur, tato oblast těží z mírného klimatu s oceánskými vlivy, což přispívá k produkci vyvážených a ovocných červených vín.
Cabernet de Saumur se vyrábí převážně z odrůdy Cabernet Franc, známé pro své vůně zralého červeného ovoce, zejména malin a třešní, s kořeněnými a někdy květinovými nádechy. Na patře tato vína odkrývají poddajnou strukturu, jemné taniny a příjemnou svěžest. Ideální společník k bílému masu, grilovaným pokrmům nebo jemným sýrům, Cabernet de Saumur je také oblíbený pro svůj potenciál ke stárnutí.
Pro milovníky vín a správce vinoték toto označení představuje jistou hodnotu, která nabízí současně přístupnost a komplexnost. Zařazení Cabernet de Saumur do vaší vinotéky obohatí vaši sbírku a potěší chuťové buňky těch, kteří touží po jemnosti vín z údolí Loiry. Software pro správu vinoték usnadní organizaci vaší sbírky a optimalizaci skladových zásob.