Castel San Lorenzo (DOC) je prestižní označení nacházející se ve vinařském regionu Kampánie v Itálii. Usazená v zelených kopcích blízko Tyrhénského pobřeží, tato apelace těží z ideálního mikroklimatu pro vinařství, díky kombinaci vápenatých půd, dobře odvodněných svahů a silného mořského vlivu.
Vína z Castel San Lorenzo se vyznačují elegancí a komplexností. Červená vína jsou často vyráběna z místních odrůd jako Aglianico a Barbera, nabízejí intenzivní aroma zralého červeného ovoce, koření a někdy i zemité tóny. Bílá vína, převážně z odrůd Fiano a Greco, jsou svěží a minerální s náznaky citrusů a bílých květů.
Region je také známý pro své tradiční metody vinifikace, které zachovávají autentičnost a jedinečný charakter jeho vín. Místní vinné sklepy nabízejí prohlídky a degustace, což milovníkům vína umožňuje objevit jemnosti ročníků zde vyráběných.
Jako správce vinného sklepa může zohlednění vín z Castel San Lorenzo výrazně obohatit vaši sbírku. Ujistěte se, že zařadíte tato označení do vašeho inventáře pro jejich potenciál stárnutí a pozoruhodnou kvalitu.
Diskrétní klíčová slova: správa vinného sklepa, sbírka vín, tradiční vinifikace, vinné sklepy.