Tracy Hills, nacházející se v srdci kalifornských AVA, je stále málo známým, ale rychle se rozvíjejícím vinařským klenotem. Tato americká apelace (AVA) má středozemní mírné klima, které poskytuje ideální podmínky pro pěstování různých odrůd révy.
Vinice v Tracy Hills produkují především vína odrůd Zinfandel, Syrah a Merlot, ale najdeme zde také bílé odrůdy jako Chardonnay a Sauvignon Blanc. Půdy bohaté na minerály, v kombinaci s pokročilými postupy ve vinařství, umožňují výrobu vín s komplexními vůněmi a intenzivní chutí.
Tento specifický terroir umožňuje optimální zrání hroznů, což zaručuje vína bohatá na aroma zralého ovoce, černých bobulí, s občasnými kořenitými a dřevitými tóny. Dokonale se hodí pro vinné sklepy, tyto ročníky nabízejí zajímavý potenciál pro archivaci a s časem se úžasně vyvíjejí.
Pro milovníky vína představuje Tracy Hills apelaci, kterou je třeba objevit a sbírat, čímž obohacuje každou správu vinného sklepa. Díky svým specifikům se Tracy Hills stává nepostradatelnou destinací pro kalifornskou enoturistiku.
Klíčová slova: vinný sklep, kalifornská vína, péče o víno, správa vinného sklepa, kalifornská země.