Apelace Colline Novaresi DOC (Denominazione di Origine Controllata) je skutečný klenot vinařské oblasti Piemont v Itálii. Nachází se v bujných kopcích obklopujících město Novara a tato apelace produkuje výjimečná vína, která si zaslouží místo v jakékoli správě vinného sklepa hodné tohoto jména.
Víno Colline Novaresi se vyznačuje prestižními původními odrůdami hroznů, jako jsou Nebbiolo, Vespolina a Croatina. Zvláště Nebbiolo se promítá do elegantních a strukturovaných červených vín s komplexními vůněmi třešní, mokré země a sušených růží, které jsou ideální pro zrání ve sklepě. Co se týče bílých vín, Erbaluce nabízí svěží a květinové tóny, ideální pro letní aperitivy.
Oblast těží z jedinečného terroiru, který se vyznačuje jílovitými půdami a kontinentálním klimatem, což podporuje optimální zralost hroznů. Vinařská kultura zde má dlouhou tradici a respektuje udržitelné a autentické postupy.
Pro obohacení vaší aplikace pro správu vinného sklepa bude přidání podrobných informací o ročnících, producentech a párování pokrmů s víny Colline Novaresi cenným přínosem. Díky tomu budou moci milovníci vína plně ocenit a spravovat svou sbírku se znalostí a odborností.
