Colli Tortonesi, označení DOC nacházející se v oblasti Piemontských vín v Itálii, je skutečným klenotem pro milovníky vína. Vinice v této oblasti těží z výjimečného terroiru, s bohatými půdami a mírným podnebím, které je ideální pro pěstování vinné révy. Hlavními odrůdami v Colli Tortonesi jsou Barbera, Dolcetto a Croatina, které produkují červená vína s charakterem, s vůněmi červeného ovoce a kořenitými tóny.
Jedním z klenotů tohoto označení je Timorasso, původní bílá odrůda, která vytváří vína s velkou komplexností a pozoruhodnou životností. Bílá vína z Colli Tortonesi, zejména ta z Timorassa, se vyznačují svou mineralitou a strukturou, díky čemuž je tato oblast nepostradatelná pro sběratele a správce vinných sklepů.
Pro optimalizaci správy vinného sklepa je nezbytný softvér na řízení, zejména pro sledování vývoje a zrání vín z Colli Tortonesi. Milovníci vína najdou v této oblasti výjimečnou rozmanitost a kvalitu, které dodávají jedinečný rozměr každému dobře vyváženému vinnému sklípku.
Klíčová slova: terroir, správa vinného sklepa, odrůdy, sběratelé, vinice.
