Pauillac, prestižní Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) z oblasti Bordeaux ve Francii, je synonymem pro výjimečná červená vína. Nachází se na levém břehu řeky Gironde a tato malá obec je proslulá svými jedinečnými terroiry a legendárními statky jako Château Latour, Château Mouton Rothschild a Château Lafite Rothschild. Štěrkovité půdy, v kombinaci s ideálním mikroklimatem, podporují dokonalou rovnováhu mezi révami Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot.
Vína z Pauillacu se vyznačují svou silou, strukturou a dlouhověkostí. Nabízejí komplexní vůně černého rybízu, cedru a tabáku, s pevnými tříslovinami, které se s věkem harmonicky spojují. S postupem času se často objevují jemnosti santalového dřeva a koření, jež jejich organoleptický profil ještě více obohacují.
Pro dobře spravovaný vinný sklep je kolekce zahrnující Pauillacy nejen velkým přínosem, ale také zárukou prestiže a kvality. Optimalizovaná s moderními funkcemi pro správu sklípku může taková kolekce uspokojit i ty nejnáročnější milovníky vín. Začleněním vín z Pauillacu garantujete svému sklípku nesrovnatelnou úroveň luxusu a rafinovanosti.