Montagne-Saint-Émilion, chráněné označení původu (AOC) se nachází v prestižní vinařské oblasti Bordeaux ve Francii a ztělesňuje eleganci a francouzské řemeslo. Rozkládá se na pravém břehu řeky Dordogne a je známé svými jílovito-vápencovými půdami a mírnými svahy, které jsou ideální pro pěstování odrůdy Merlot, jež je hlavní odrůdou, často doplněnou Cabernetem Franc a Cabernetem Sauvignon.
Vína z Montagne-Saint-Émilion se vyznačují bohatostí, tříslovinovou strukturou a komplexními aromaty od zralého červeného ovoce přes jemné koření až po dřevité tóny. Jsou ideální pro archivaci a s časem se u nich rozvíjejí nuance lanýžů a lesního podrostu.
Pro milovníky vína a sběratele je zařazení vín z Montagne-Saint-Émilion do vinného sklepa moudrou volbou, protože obohacují každou sbírku díky své schopnosti zrání a stálé kvalitě.
Díky řešení pro správu vinného sklepa je optimalizace sledovatelnosti a monitorování těchto vzácných lahví jednoduchá, což umožňuje maximalizovat potenciál každé láhve tím, že přesně víte, kdy otevřít své Montagne-Saint-Émilion pro dokonalou degustaci.
Klíčová slova: vinotéka, správa, Bordeaux, Montagne-Saint-Émilion, AOC, Merlot, zrání.