Apelace Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire, klasifikovaná jako AOC, je skrytý poklad vinařské oblasti Bordeaux ve Francii. Nachází se na pravém břehu řeky Garonne a tato malá apelace produkuje převážně suchá a sladká bílá vína, která se vyznačují jemností a elegancí. Jílovitovápencové půdy, v kombinaci s mírným oceánským klimatem, podporují optimální zrání ikonických odrůd, jako je Sémillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle.
Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire nabízí bohatou aromatickou paletu, s tóny bílého peckovitého ovoce, citrusů a někdy s náznaky medu a bílých květů. Perfektně vyvážená mezi svěžestí a poddajností, tato bílá vína jsou ideální pro párování s rybami, mořskými plody a zralými sýry.
Pro milovníky vína a sběratele se stává správa vinného sklepa nezbytnou pro udržení těchto pokladů v optimálních podmínkách. Objevování této apelace pomocí aplikace pro správu vinného sklepa umožňuje sledovat ročníky, párování pokrmů s vínem a zajistit dokonalou sledovatelnost lahví. Nezbytnost pro každého vášnivého oenofila, který usiluje o obohacení své sbírky a zároveň zachovává autentičnost Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire.