Odrůda Cabernet Sauvignon

Červená odrůda

Cabernet Sauvignon je jedním z nejznámějších a nejuznávanějších červených odrůd vinné révy na světě. Typický aromatický profil odrůdy zahrnuje tóny černého rybízu, černých třešní, švestek, často doplněné nuancemi cedru, zelené papriky, tabáku, eukalyptu či grafitu. Ve vůni i chuti se často objevují doteky vanilky a koření díky zrání v dubových sudech. Na patře je Cabernet Sauvignon bohatý, plný, s výraznou tříslovinou a strukturou, která umožňuje dlouhé zrání vína.

Nejvýznamnějšími oblastmi pěstování jsou Bordeaux (zejména Médoc a Pauillac), Kalifornie (Napa Valley), Chile, Austrálie a Jihoafrická republika. Ve střední Evropě, včetně Česka, se s touto odrůdou setkáme spíše výjimečně, avšak s rostoucím zájmem o kvalitní červená vína.

Typické styly zahrnují mladá, ovocná vína i komplexní, vyzrálé lahve určené k archivaci. Cabernet Sauvignon se skvěle hodí ke grilovaným červeným masům, zvěřině, steakům, tvrdým sýrům a pokrmům s výraznou omáčkou na bázi rajčat či pepře.

Hlavní regiony odrůdy Cabernet Sauvignon

Francie

84,4%

Bordeaux AOC

5,6%

Jihozápad AOC

2,6%

Languedoc a Roussillon IGP

1,8%

Údolí Loiry AOC

1,4%

Jihozápad IGP

1,3%

Provence AOC

0,9%

Languedoc AOC

0,4%

Alpy a Rhonské oblasti IGP

0,3%

Bordeaux Vin de France

0,3%

Akvitánie a Charentes IGP

0,3%

Poitou-Charentes AOC

0,3%

Provence, dolní údolí Rhôny, Korsika IGP

0,1%

Jihozápad Vin de France

0,1%

Languedoc Vin de France

0,1%

Údolí Rhôny AOC

Itálie

43,1%

Toskánsko DOC

14,9%

Toskánsko IGT

6,9%

Benátsko DOC

5,8%

Toskánsko DOCG

2,5%

Sicílie DOC

2,3%

Tridentsko-Horní Adiže DOC

2,1%

Emilia-Romagna DOC

2,1%

Toskánsko DOC

2,0%

Furlánsko-Julské Benátsko DOC

1,9%

Benátsko IGT

1,7%

Piemont DOC

1,3%

Tridentsko-Horní Adiže IGT

1,3%

Lombardie DOC

1,2%

Benátsko DOCG

1,2%

Sardinie DOC

1,1%

Umbrie DOC

1,1%

Benátsko IGT

1,0%

Umbrie DOC

0,9%

Sicílie IGT

0,6%

Lazio DOC

0,4%

Kampánie DOC

0,3%

Abruzzo DOC

0,3%

Abruzzo IGT

0,3%

Umbrie IGT

0,3%

Kalábrie DOC

0,3%

Lombardie IGT

0,3%

Lazio IGT

0,3%

Friuli-Venezia Giulia IGT

0,3%

Nespecifikováno Vino Italia

0,3%

Apulie DOC

0,2%

Emilia-Romagna Vino Italia

0,2%

Marké IGT

0,2%

Sardinie IGT

0,1%

Marké DOC

0,1%

Apulie IGT

0,1%

Marké DOCG

0,1%

Emilia-Romagna DOCG

0,1%

Emilia-Romagna IGT

0,1%

Furlánsko-Julské Benátsko Vino Italia

0,1%

Lombardie Vino Italia

0,1%

Benátsko Vino Italia

0,1%

Sardinie DOCG

0,1%

Lazio Vino Italia

0,1%

Kalábrie IGT

0,1%

Basilicata DOC

0,1%

Piemont Vino Italia

0,1%

Tridentsko-Horní Adiže Vino Italia

0,1%

Toskánsko Vino Italia

Španelsko

35,7%

Katalánsko DO

18,2%

Kastilie a León DO

9,2%

Aragonie DO

7,8%

Kastilie - La Mancha DO

4,7%

Navarra Vino de España

4,1%

Baleáry DO

3,7%

Murcia DO

3,1%

Kastilie a León VT

2,2%

Navarra DO

2,1%

Andalusie DO

2,0%

Extremadura DO

1,6%

Valencijské spolecenství DO

1,1%

La Rioja DO

0,7%

Kastilie-La Mancha Vino de España

0,6%

Baleáry Vino de España

0,5%

Kastilie - La Mancha VT

0,4%

Andalusie VT

0,4%

Andalusie Vino de España

0,4%

Katalánsko Vino de España

0,4%

Vitorie DO

0,3%

Madrid DO

0,3%

Aragonie Vino de España

0,2%

Extremadura VT

0,2%

Navarra VT

0,1%

Extremadura Vino de España

0,1%

Kastilie a León Vino de España

USA

93,5%

Kalifornské AVA AVA

3,7%

AVA severozápadní Ameriky AVA

2,4%

AVA východního pobreží AVA

0,2%

Kalifornie

0,2%

Nespecifikováno

Chile

40,0%

Údolí Maipo

17,9%

Údolí Rapel

14,0%

Údolí Colchagua

12,3%

Údolí Maule

5,8%

Údolí Aconcagua

5,1%

Údolí Wimemdo

2,4%

Údolí Curicó

0,8%

Chaopa údolí

0,6%

Údolí Limarí

0,5%

Údolí Casablanca

0,3%

Údolí Elqui

0,2%

Údolí Itata

Jihoafrická republika

79,9%

Pobrežní oblast

10,2%

Severní Cape

3,4%

Ostatní

2,4%

Údolí Breede

1,6%

Jižní pobreží Kapska

1,1%

Olifants

1,1%

Worcester

0,3%

Jihoafrická republika

Argentina

90,3%

Mendoza

5,0%

Salta

3,1%

Patagonie

1,3%

San Juan

0,4%

Jujuy

Austrálie

77,1%

Jižní Austrálie

12,4%

Západní Austrálie

5,9%

Victoria

4,6%

Nový Jižní Wales

Portugalsko

39,9%

Portugalsko DOC

26,6%

Alentejo Vinho de mesa

18,5%

Alentejo IGP

5,6%

Lisabon IGP

4,7%

Setúbalský poloostrov IGP

3,0%

Tejo IGP

0,9%

Setúbalský poloostrov Vinho de mesa

0,9%

Algarve Vinho de mesa

Libanon

94,3%

Bekaa

3,1%

Libanonské hory

2,6%

Severní Libanon

Kanada

52,9%

Ontário VQA

47,1%

Britská Kolumbie VQA

Švýcarsko

37,0%

Ticino AOC

22,0%

Vaud AOC

21,0%

Valais AOC

17,0%

Ženeva AOC

3,0%

Neuchâtel AOC

Rakousko

97,0%

Burgenland DAC

3,0%

Dolní Rakousko DAC

Nemecko

47,6%

Falcko

37,8%

Bádensko

9,8%

Württemberg

4,9%

Rheinhessen

Madarsko

41,2%

Villány

33,8%

Eger

8,8%

Szekszárd

6,2%

Balaton

5,0%

Tokaj a Horní Tisa

2,5%

Badacsony

2,5%

Mátra

Řecko

35,9%

Peloponés

33,3%

Makedonie

10,3%

Épirus

9,0%

Strední Recko

6,4%

Jónské ostrovy

5,1%

Kréta

Izrael

64,5%

Galilea

22,4%

Judská

7,9%

Samson

5,3%

Plateau du Golan

Bulharsko

65,2%

Thrácké údolí DOP

12,1%

Cernomorská oblast PGI

10,6%

Bulharsko Vin de Bulgarie

9,1%

Dunajská nížina PGI

3,0%

Údolí reky Strumy DOP

Slovinsko

60,3%

Přímoří

22,2%

Přímoří

9,5%

Nespecifikováno

7,9%

Přímoří

Maroko

55,6%

Meknès

14,3%

Agadir

12,7%

Benslimane

9,5%

Aïn Chock

7,9%

Marrákeš

Chorvatsko

58,6%

Istrie

19,0%

Dalmácie

8,6%

Slavonie

8,6%

Baranja

5,2%

Strední Chorvatsko

Moldavsko

50,0%

Codru IGP

50,0%

Stefan Voda IGP

Rumunsko

52,3%

Rumunsko DOC

34,1%

Collines de Muntenie et d'Olténie DOC

13,6%

Dobrogée DOC

Nový Zéland

61,8%

Hawke's Bay

38,2%

Auckland

Cína

52,0%

Ningxia

16,0%

Šan-tung

16,0%

Jün-nan

16,0%

Che-pej

Mexiko

80,0%

Dolní Kalifornie

10,0%

Coahuila

10,0%

Zacatecas

Brazílie

84,2%

Serra Gaúcha

15,8%

Planalto Catarinense

Malta

68,4%

Ostrov Malta DOK

21,1%

Gozo DOK

10,5%

Maltské ostrovy IGT

Srbsko

41,2%

Metochie

29,4%

Šumadija-Velká Morava

17,6%

Srem

11,8%

Banát

Severní Makedonie

100%

Údolí Vardaru

Turecko

66,7%

Egejská oblast

33,3%

Jihovýchodní Anatolie

Ceská republika

100%

Morava

Uruguay

100%

Canelones

Tunisko

100%

Tunis

Kosovo

100%

Orahovac

Slovensko

100%

Nitra

Gruzie

100%

Kachetie

Japonsko

100%

Jamanši

Váš vinný sklep si zaslouží víc než Excel!

──── 🍷 ────

📦 Organizujte své lahve bez námahy
💰 Poznejte hodnotu svého sklepa jedním kliknutím
⏳ Užijte si svá vína v nejlepší formě
🍽️ Získejte doporučení na párování jídel a vín přizpůsobená vašemu sklepě

✅ Již 100 000+ nadšenců používá Viniou

🚀 Proč ne vy?

🚀 Vyzkoušejte nyní

👉 Nebo Podrobnosti o aplikaci.

⭐ Hodnoceno 4,9/5 na obchodech

Viniou – zjednodušená správa vašeho vinného sklepa

Vína na bázi Cabernet Sauvignon

Drapeau IT

Toskánsko Tenuta Luce Lavite Lucente 2020

Zralost

Toskánsko - 2020

Tenuta Luce - Lavite Lucente

Láhev (75 cl)

Drapeau IT

Toskánsko Chianti Classico Tenuta Tignanello Marchese Antinori 2016

Vrchol

Toskánsko - Chianti Classico - 2016

Tenuta Tignanello - Marchese Antinori

Láhev (75 cl)

Drapeau IT

Toskánsko Bolgheri Tenuta Argentiera 2019

Vrchol

Toskánsko - Bolgheri - 2019

Tenuta Argentiera

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Fougueyrat 2022

Zralost

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2022

Château Fougueyrat

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Croix de Ceyssac Neročník

Mladost

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Croix de Ceyssac

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Graves Château Cazebonne Le Grand Vin 2020

Zralost

Bordeaux - Graves - 2020

Château Cazebonne - Le Grand Vin

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Estèphe Les Pagodes de Cos 2017

Vrchol

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2017

Les Pagodes de Cos

Láhev (75 cl)

Drapeau ZA

Pobrežní oblast Stellenbosch Groot Genoegen CS + CINSAULT 2018

Vrchol

Pobrežní oblast - Stellenbosch - 2018

Groot Genoegen - CS + CINSAULT

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Saint-Julien Leoville Las Cases Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2022

Zralost

Bordeaux - Saint-Julien - 2022

Leoville Las Cases - Le Petit Lion du Marquis de Las Cases

Láhev (75 cl)

Drapeau ZA

Pobrežní oblast Stellenbosch Clos Malverne Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Vrchol

Pobrežní oblast - Stellenbosch - 2018

Clos Malverne - Cabernet Sauvignon Reserve

Láhev (75 cl)

Drapeau GR

Peloponés Nespecifikováno Terra Leone Ammos Réserve Neročník

Mladost

Peloponés - Nespecifikováno

Terra Leone - Ammos Réserve

Magnum (1,5 l)

Drapeau FR

Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Clerc Milon 2022

Mladost

Bordeaux - Pauillac - 2022

Château Clerc Milon

Láhev (75 cl)

Drapeau PT

Alentejo Herdade do Esporão 4 Quatro Castas 2016

Vrchol

Alentejo - 2016

Herdade do Esporão - 4 Quatro Castas

Láhev (75 cl)

Drapeau US

Kalifornské AVA Nespecifikováno Western Cellars 2021

Vrchol

Kalifornské AVA - Nespecifikováno - 2021

Western Cellars

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Château Bonnange 2019

Vrchol

Bordeaux - 2019

Château Bonnange

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Pauillac Château Latour Fairvintners 2019

Zralost

Bordeaux - Pauillac - 2019

Château Latour - Fairvintners

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Bordeaux Le Petit Pic 2019

Vrchol

Bordeaux - 2019

Le Petit Pic

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Languedoc a Roussillon Pays d'Oc Domaine Puech Sentinelle Neročník

Mladost

Languedoc a Roussillon - Pays d'Oc

Domaine Puech Sentinelle

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Languedoc a Roussillon Pays d'Oc Domaine Moulines Grande Réserve 2022

Zralost

Languedoc a Roussillon - Pays d'Oc - 2022

Domaine Moulines - Grande Réserve

Láhev (75 cl)

Drapeau FR

Languedoc a Roussillon Hérault Mas de Daumas Gassac 2020

Zralost

Languedoc a Roussillon - Hérault - 2020

Mas de Daumas Gassac

Magnum (1,5 l)

Drapeau FR

Jihozápad Madiran Domaine Aydie Réserve 2021

Zralost

Jihozápad - Madiran - 2021

Domaine Aydie - Réserve

Láhev (75 cl)