Andalusie, nacházející se na jihu Španělska, je historický a fascinující vinařský region známý pro své výrazné a chuťově bohaté vína. Toto slunné terroir má středomořské klima, které se vyznačuje horkými a suchými léty a mírnými zimami, přispívajícími k dokonalému zrání hroznů. Andalusie je především proslulá vínem Jerez, neboli sherry, fortifikovaným vínem ceněným pro svou různorodost stylů od suchých a jemných Fino a Manzanilla po bohatá a aromatická Oloroso a Pedro Ximénez. Tato vína vděčí za svou složitost unikátnímu procesu stárnutí zvanému solera, což je dlouhověká andaluská tradice. Kromě sherry je Andalusie také známá svými šumivými víny z oblasti Condado de Huelva a silnými červenými víny ze Sierra de Málaga. Rozmanité půdy, od křídových albarizas po jílovité země, přinášejí jedinečné minerální bohatství, které odráží neuvěřitelnou rozmanitost této vinařské oblasti. Ať už jste začínající milovník vína nebo zkušený enofil, objevování vín z Andalusie slibuje fascinující smyslovou cestu, která zdůrazňuje kulturní dědictví a inovaci této ikonické vinařské oblasti Španělska.
