Apelace Cabardès - AOC

Apelace Cabardès je AOC umístěná ve vinařské oblasti Languedoc ve Francii. Usazená mezi Černými horami a středověkým městem Carcassonne, tato apelace těží z jedinečného klimatu spojujícího středomořské a atlantické vlivy. Tato klimatická kombinace podporuje bohatou a rozmanitou produkci vín, která je ideální pro obohacení vašeho řízení vinného sklepa.

Vinohrady Cabardès se rozkládají na ploše přibližně 550 hektarů a nabízejí sofistikovaná červená a růžová vína. Hlavní odrůdy jsou Syrah, Grenache, Merlot a Cabernet Sauvignon, které vytvářejí vyvážená, ovocná a kořeněná vína. Hlinitovápencová půda přináší jemnou mineralitu, která zvyšuje komplexnost těchto vín.

Mezi výhody vín Cabardès patří harmonická tříslovinová struktura a zajímavý potenciál pro zrání, což jsou klíčové faktory pro každou aplikaci správy sklepa, která chce zaznamenávat kvalitní vína.

Tato vína se dokonale hodí k regionálním pokrmům, jako je cassoulet nebo pečené maso, což činí z každé degustace jedinečný a nezapomenutelný zážitek. Jsou ideální volbou pro milovníky, kteří chtějí diverzifikovat svou sbírku vín reprezentujících to nejlepší z obou světů, atlantického i středomořského.