Apelace Languedoc, uznávaná jako AOC od roku 2007, je jednou z nejrozsáhlejších a nejrozmanitějších vinařských oblastí ve Francii. Nachází se na jihu země a rozprostírá se od Nîmes po Carcassonne a od Cévennes k Středozemnímu moři. Tato oblast těží ze středomořského klimatu, které je charakterizováno horkými a suchými léty a mírnými zimami, což poskytuje ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Languedoc produkuje širokou škálu vín, od silných a kořenitých červených, často z odrůd Syrah, Grenache a Mourvèdre, až po svěží a aromatické bílé, založené na Chardonnay a Viognieru, a nezapomínejme na ovocné růžové. Moderní a k životnímu prostředí šetrné praktiky se prolínají se staletými vinařskými tradicemi, což umožňuje produkci, která oslovuje jak mladé milovníky, tak znalce. Rozmanitost půd, zejména jílovito-vápenitých a břidličných, přispívá k bohatosti a složitosti vyráběných vín. Apelace Languedoc je proto nepostradatelná pro jakýkoli vinný sklep hodný tohoto jména, nabízející bohatý a rozmanitý chuťový a smyslový zážitek pro ty, kteří chtějí objevovat hloubku francouzských terroirů.
