Odrůda Montepulciano

Montepulciano je italská odrůda červeného vína, ceněná pro svou schopnost vytvářet vína s plným tělem a hlubokou barvou. Typické aroma zahrnuje tóny tmavého ovoce, jako jsou třešně, borůvky a švestky, často doplněné nádechem fialek, koření a jemného dubu. Na patře je Montepulciano sametové, s elegantními tříslovinami a příjemnou svěžestí, někdy lze v chuti objevit i tabák či kakao.

Hlavní vinařské regiony této odrůdy se nacházejí ve střední a jižní Itálii, zejména v regionu Abruzzo (Montepulciano d’Abruzzo), dále v Marche, Molise a Puglii. Typické styly zahrnují jak mladá, ovocná vína určená ke každodennímu pití, tak robustní, strukturovaná vína zrající v sudu, schopná delší archivace.

Montepulciano je vynikající volbou k různorodé italské kuchyni. Skvěle doplní pokrmy s grilovaným červeným masem, těstovinami s masovou omáčkou, zrajícími sýry nebo pizzu. Pro vyvážené chutě doporučujeme kombinovat také s pečeným jehněčím či pokrmy z divočiny.