Víno Joseph Phelps Insignia 2006 z Napa Valley patří mezi ikonická californská červená vína. Jedná se o cuvée, tedy směs několika odrůd, typicky s dominantní roli cabernetu sauvignon, který doplňují často merlot, petit verdot, cabernet franc a malbec. Přesné složení ročníku 2006 však není ověřeno, styl vína ale naznačuje výraznou koncentraci, hlubokou barvu a komplexní aromatiku — často se zde pojí tóny tmavého ovoce, zralých švestek, cassis, bylinné nuace, cedrové dřevo či jemné koření ze sudového zrání. Ročník 2006 byl v Napa Valley vyzván střídmým, konzistentním počasím, což vínům propůjčilo eleganci a pevnou strukturu.
Napa Valley se nachází na severu Kalifornie a je považována za jednu z nejprestižnějších oblastí pro produkci kvalitních suchých červených vín v USA. Mají zde ideální klima – teplé dny a chladné noci, které napomáhají vyvážené zralosti hroznů i uchování kyselin. Půdy jsou pestré od štěrkovitých přes jílovité až po vulkanické, což přispívá k různé povaze jednotlivých terroirů v údolí. Joseph Phelps patří ke spolueurčovatelům moderního stylu Napa Valley, zejména svými směsemi ve stylu Bordeaux, které jsou dnes oceňovány po celém světě.
Insignia 2006 je skvělé párovat s výraznými masovými jídly; perfektní volbou jsou hovězí steaky, pečené jehněčí s bylinkami nebo zvěřinové ragú. Také si poradí s pokrmy s houbovou omáčkou nebo lokální specialitou americké kuchyně, například grilovanými žebry s BBQ omáčkou. Vzhledem ke své koncentrovanosti a eleganci zvládne i ušlechtilé sýry s dlouhou zralostí.
Doporučuji servírovat při teplotě 16–18 °C. Vínu svědčí delší dekantace minimálně 1–2 hodiny před podáváním, aby se plně otevřely jeho vrstvy aromat i chutí. Skladuje-li se správně, má tento ročník i nyní velký potenciál k dalšímu zrání.
