Odrůda Petit Verdot

Petit Verdot je tradiční modrá odrůda původem z francouzského regionu Bordeaux, která se vyznačuje hlubokou barvou, intenzivní strukturou a komplexním aromatickým profilem. Ve vůni dominují tóny tmavých bobulí, zejména ostružin, borůvek a černého rybízu. Časté jsou také nuance fialek, koření, lékořice a někdy i grafitu či tabáku. Na patře je Petit Verdot robustní, s výraznými, avšak jemnými tříslovinami a dobrou kyselinou, což mu dává potenciál ke zrání.

Hlavními oblastmi pěstování zůstává Bordeaux, zejména Médoc, avšak odrůda se úspěšně rozšířila také do Španělska, Austrálie, USA (zejména Kalifornie) i Jižní Ameriky (Argentina, Chile). Často se používá jako doplňková složka v cuvée, ale stále častěji se vyrábí i jako odrůdové víno.

Typické styly zahrnují hutná, plná červená vína s velkým potenciálem pro archivaci i mladá, svěží vína. Petit Verdot se skvěle hodí k bohatým masům, jako je hovězí steak na grilu, jehněčí nebo zvěřina. Výtečně doplňuje výrazné sýry i pokrmy s bylinkami či kořením.