Odrůda Malbec

Malbec je odrůda červeného vína, která je známá svým hlubokým, sytě fialovým zabarvením a výrazným aromatickým profilem. Vůně tohoto vína obvykle připomínají tmavé ovoce, jako jsou švestky, ostružiny a borůvky, často doplněné tóny fialek, pepře, kakaa a jemným dřevitým nádechem díky zrání v sudech. Chuť je plná, strukturovaná a bohatá na taniny, s vyváženou kyselinou a dlouhým ovocným závěrem.

Hlavními oblastmi pro pěstování Malbecu jsou francouzský region Cahors a především argentinské provincie, jako Mendoza a San Juan, kde Malbec získává svůj charakteristický, ovocnější projev. Ve Francii je Malbec robustní a zemité víno, zatímco v Argentině bývá jemnější s hedvábnější tříslovinou.

Typické styly vín z Malbecu zahrnují jak mladá, šťavnatá a ovocná vína, tak komplexní rezervy vhodné k delšímu zrání. Skvěle se hodí k červenému masu, grilovaným pokrmům, jemně kořeněným jídlům i vyzrálým sýrům, například sýru Comté nebo Manchego.