Víno Napa Valley Quintessa

Recenze Viniou

Quintessa z oblasti Napa Valley představuje jednu z nejvyhledávanějších ukázek kalifornského červeného vína. Jde o směs s převládajícím podílem odrůdy Cabernet Sauvignon, často doplněnou Merlotem, Cabernetem Franc, Petit Verdot a Malbecem, což komplexně podtrhuje výraz celého cuvée. I když se jedná o víno bez uvedeného ročníku (non millésimé), Quintessa je známá svou důslednou selekcí hroznů z ekologicky obdělávaných vinic. Každá šarže prochází pečlivým zráním v dubových sudech, což vínu přispívá na elegantních tříslovinách, hloubce a harmonii.

Napa Valley v Kalifornii patří mezi nejslavnější vinařské oblasti světa. Zdejší klima se vyznačuje teplými dny a chladnými nocemi, které dávají hroznům možnost rovnoměrně dozrávat a zároveň si uchovat svěžest. Půdy jsou bohaté na minerály, rozmanité a často vulkanického původu, což vínům přináší komplexitu a výraz. Vinařství v této oblasti má bohatou historii, začínající už v polovině 19. století, a dnes je kolébkou světových luxusních vín se silným důrazem na kvalitu a inovace.

K vínu Quintessa doporučuji sáhnout po výraznější kuchyni, která podtrhne jeho strukturu. Skvěle si rozumí s pečeným hovězím steakem, jehněčími kotletami nebo zvěřinou na bylinkách. Perfektní je kombinace s regionální americkou kuchyní, například s grilovanými žebírky v lehce pikantní omáčce. Pokud dáváte přednost vegetariánské stravě, doporučím dušené hříbky nebo lasagne s lilkem a parmazánem.

Pro ideální zážitek ze sklenky podávejte Quintessu při teplotě 16-18°C, což zajistí plné rozvinutí vůní i chutí. Vhodné je víno dekantovat alespoň hodinu před podáváním, aby se krásně otevřely všechny jeho vrstvy a elegance.