Baskicko, skryté na severu Španělska, je region, který vzbuzuje zájem milovníků vína díky svému jedinečnému charakteru a odlišným vinařským tradicím. Tento region, proslulý svou kulturální rozmanitostí a bohatou historií, nabízí vína, která zachycují podstatu jeho zelených krajin a drsného pobřeží. Txakoli, ikonické bílé víno Baskicka, je obzvláště ceněné pro svoji svěžest a životnost, často doprovázené ovocnými tóny a jemnou perlivostí. Vyrábí se převážně z místních odrůd, jako jsou Hondarribi Zuri a Hondarribi Beltza, a Txakoli je dokonalým společníkem k místním plodům moře a tradičním pintxos. Region těží z oceánského klimatu s atlantickým vlivem, který přispívá k výjimečné kvalitě sklizně. Baskičtí vinaři, věrní svým tradicím a respektující životní prostředí, se stále více zavazují k udržitelným vinařským praktikám. Španělské Baskicko je proto nezbytnou destinací pro milovníky vína, kteří chtějí objevit autentické terroiry kombinující tradiční řemeslo a současnou kreativitu.