Víno Muga Prado Enea Gran Reserva 2016 představuje špičku produkce vinařství Muga v srdci světoznámé španělské oblasti Rioja. Toto červené suché víno je cuvée, kde prim hraje Tempranillo, doplněné odrůdami Grenache, Mazuelo a Graciano. Každé hrozno je ručně sbíráno a pochází z vysokohorských vinic v části Rioja Alta, kde nalezneme staré keře a vynikající expozici slunci. Víno prochází dlouhou a tradiční vinifikací, včetně kvašení v dřevěných sudech a následného zrání po dobu až 36 měsíců v dubových sudech a dalšího ležení v lahvi. To mu dodává neobyčejnou komplexnost, eleganci a potenciál ke zrání.
Region Rioja se nachází na severu Španělska a je pověstný svým jedinečným terroirem. Klima je zde kontinentální s výraznými vlivy Atlantiku, což přináší chladnější noční teploty potřebné pro zrání hroznů. Půdy jsou bohaté na železo, jíl a vápno, což přispívá k bohaté struktuře a minerálním tónům vína. Rioja je vinařskou oblastí s více než stoletou tradicí a historie vinařství Muga sahá až do roku 1932. Dnes je považováno za jednu z ikon regionu a synonymum pro vynikající gran reservy.
Díky své komplexnosti a zralým tříslovinám se Prado Enea Gran Reserva skvěle hodí ke grilovanému jehněčímu, dušenému hovězímu nebo zvěřině. Výbornou volbou jsou i tradiční španělské pokrmy jako je pečené sele, chorizo nebo vyzrálejší sýry typu Manchego. Pro milovníky české kuchyně lze doporučit i kombinace se zvěřinovým gulášem nebo hovězí pečeni.
Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud necháte víno před podáváním minimálně 45 minut dekantovat a podáte ho při teplotě 16-18°C. Tak nejlépe vynikne jeho bohatá vůně, mnohovrstevnatá chuť a elegantní závěr. Víno lze archivovat dalších 10 i více let, během nichž se budou jeho vůně a chutě ještě více rozvíjet.
