Tempranillo je jedním z nejvýznamnějších a nejuznávanějších červených odrůd révy, pocházejících především ze Španělska. Ve vůni i chuti se vyznačuje tóny červených bobulovin, jako jsou třešně, jahody a švestky, které často doplňují jemné nuance tabáku, vanilky, kůže a koření, zejména u vín zrajících v dubových sudech. Struktura vína je obvykle střední až plná, s elegantními tříslovinami a vyváženou kyselinkou.
Hlavními oblastmi, kde se Tempranillo pěstuje, jsou španělské regiony Rioja, Ribera del Duero, Toro, Navarra a La Mancha. Mimo Španělsko se pěstuje také v Portugalsku, kde je znám jako Tinta Roriz či Aragonez.
Typické styly vín zahrnují jak mladá, ovocná a svěží vína, tak komplexnější reserva a gran reserva, která zrají delší dobu na sudu i v lahvi a získávají hlubší aromatické spektrum.
K doporučeným pokrmovým spojením patří pečená masa (zejména jehněčí a hovězí), vyzrálé sýry, uzeniny, tapas či pokrmy na grilu. Tempranillo tak ideálně doplní bohatou a aromatickou kuchyni.
Španelsko
Libanon
Mexiko
──── 🍷 ────
👉 Nebo Podrobnosti o aplikaci.
Viniou – zjednodušená správa vašeho vinného sklepa