Odrůda Graciano

Graciano je odrůda vinné révy původem ze Španělska, která je ceněná pro svou schopnost produkovat vína s výrazným aromatickým profilem a dlouhým potenciálem zrání. Typickou charakteristikou vín z Graciana je intenzivní vůně černého rybízu, fialek, tmavých třešní, suchých bylin a často jemný dotek koření či tabáku. V chuti dominují tóny černého ovoce, švestek, pepře a kakaa, podpořené výraznější kyselinou a pevnými, avšak elegantními tříslovinami.

Hlavní pěstitelskou oblastí je Rioja a Navarra ve Španělsku, kde Graciano často tvoří menší, ale zásadní složku vysoce kvalitních cuvée, zejména pro Reserva a Gran Reserva vína. Na menší ploše se také pěstuje v Portugalsku, Austrálii a Kalifornii.

Graciano se používá jak v jednoodrůdových vínech, která zrají v dubových sudech, tak jako součást tradičních směsí s Tempranillem. Vína jsou díky své struktuře a svěžesti vhodná k červeným masům, jehněčímu, zvěřině, zralým sýrům a kořeněným pokrmům středomořské kuchyně.