Nacházející se na severozápadě Mexika, Baja California je nově se rozvíjející vinařská oblast, která stále více přitahuje milovníky vína z celého světa. Vliv středomořského klimatu, v kombinaci s rozmanitostí půd od žulových po aluviální písky, umožňuje produkci bohatých a rozmanitých vín. Údolí Guadalupe, San Vicente a Santo Tomás patří mezi nejvýznamnější oblasti, z nichž každá přináší svým jedinečným způsobem nové podněty do mexického vinařství. Odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a Malbec zde překvétají a nabízejí silná červená a svěží, aromatická bílá vína. Baja California vyniká také inovativní a ekologicky uvědomělou vinařskou kulturou, s mnoha vinicemi, které přijímají udržitelné praktiky. Tato oblast nabízí fascinující enoturistické zážitky, které jsou posety spektakulárními krajinami, přátelskými ochutnávkami a jemnou místní gastronomií. Vína z Baja California, která odrážejí typické mexické teplo a pohostinnost, zároveň však vykazují jemné a komplexní tóny, které okouzlí jak nováčky, tak zkušené znalce. Nechte se okouzlit touto slibnou oblastí, která mění pravidla ve světě vinařství.