Apelace vín z Dolní Kalifornie, nacházející se na severozápadě Mexika, je stále málo známým pokladem ve světě vinařství. Tato oblast se může pochlubit výjimečně příznivým středomořským klimatem s horkými a suchými léty a mírnými zimami, které umožňuje vínům plně se rozvíjet. Různorodé půdy složené z žuly, písku a jílu nabízejí rozmanitý terroir, který se odráží v bohatosti a složitosti vyráběných vín. Vinařské dědictví Dolní Kalifornie sahá až k španělským misím ze 16. století, ale teprve v posledních desetiletích si tato oblast získala uznání pro kvalitu svých vín. Hlavními odrůdami jsou Cabernet Sauvignon, Merlot a Tempranillo pro červená vína, stejně jako Chardonnay a Chenin Blanc pro bílá vína. Vína z Dolní Kalifornie se vyznačují odvážným charakterem a intenzivním aromatickým profilem, často poznamenaným tóny zralého ovoce, koření a krásné mineralitou. Ať už jste dlouholetým znalcem nebo začátečníkem, objevování vín z tohoto dynamického regionu je vzrušující zážitek pro rozvoj vaší vinotéky.