Apelace Calvi - AOC

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Calvi je perla korsického vinařství, nacházející se na severozápadním pobřeží Korsiky ve Francii. Rozkládá se na přibližně 276 hektarech, těžíce z výjimečného terroiru spojujícího hory a Středozemní moře. Víno z oblasti Calvi zahrnuje červená, bílá a růžová, přičemž každé z nich odráží jedinečný charakter tohoto ostrovního regionu.

Červená vína z Calvi jsou často vyráběna z místních odrůd jako Niellucciu a Sciaccarellu, nabízejí aroma červeného ovoce, koření a minerálních tónů. Jsou známá pro svou elegantní tříslovinovou strukturu a potenciál zrání. Růžová vína, lehká a ovocná, jsou ideální pro letní ochutnávku a často se vyrábějí ze stejných odrůd.

Bílá vína z Calvi jsou převážně vyrobena z odrůdy Vermentinu (Vermentino), odhalují květinové a ovocné tóny, s krásnou svěžestí a jemnou mořskou slaností. Tato bílá vína jsou perfektní pro doprovod mořských plodů a středomořských jídel.

Pro optimalizaci správy vinného sklepa, zařaďte AOC Calvi pro diverzifikaci vaší sbírky. Použijte software pro správu vinného sklepa ke sledování vývoje těchto drahocenných korsických nektarů a zajištění optimálního skladování.