Víno Margaux Château Tertre - 2000

Château du Tertre 2000 z apelace Margaux je výjimečné červené víno s významným původem v jednom z nejslavnějších grands crus Médocu. Víno nese charakteristický rukopis své oblasti – noblesu, eleganci a strukturovanost. Ročník 2000 je navíc v Bordeaux všeobecně považován za velmi vydařený, což se odráží i v hloubce a komplexitě tohoto vína. Ve vůni lze očekávat tóny zralého černého rybízu, švestek, jemných fialek, koření, cedrového dřeva i dotek jemného tabáku. Chuť je obvykle plná, sametová, s hladkými tříslovinami, které však ukazují krásný potenciál dalšího zrání, a přetrvávající, minerální dochutí.

Margaux je jednou z klíčových apelací levého břehu Bordeaux, dlouhodobě obdivovaná pro své jemné, aromaticky bohaté a přitom vysoce elegantní červené. Místní terroir je mozaikou štěrkových půd, které výborně odvádějí vodu a umožňují révě hluboký zakořenění. To spolu s mírným atlantickým klimatem přispívá k vyzrálosti a eleganci zdejších vín. Historie vinařství v Margaux sahá až do středověku a vína nesoucí označení Grand Cru ze zdejších hradů jsou právem mezi nejvyhledávanějšími na světě.

Víno z Margaux se skvěle hodí k pečenému jehněčímu, hovězímu na víně, telecímu nebo k tradičním francouzským pokrmům, jako je confit de canard nebo hovězí entrecôte s omáčkou bordelaise. Výborně vynikne také s vyzrálými tvrdšími sýry, například comté či cantal.

Doporučuji víno předem dekantovat, abyste plně rozvinuli jeho aromatické i chuťové nuance. Ideální teplota pro servírování je 16-18 °C. Víno si i po více než dvaceti letech uchovává krásnou vitalitu a je vhodné k okamžité konzumaci, přesto může při správném skladování stále potěšit i v dalších letech.