Víno Médoc Château La Gorce - 2019

Château La Gorce 2019 je červené suché víno z prestižní francouzské oblasti Bordeaux, konkrétně z podoblasi Médoc. Typická Bordeaux směs je složena převážně z odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a případně menšího podílu Cabernet Franc, což vínu propůjčuje strukturu, eleganci i potenciál k archivaci. Ročník 2019 se vyznačuje příznivými klimatickými podmínkami s dostatkem tepla i slunečního svitu, což zajistilo optimální vyzrálost hroznů. Vinifikace probíhá zpravidla tradičními metodami s pečlivou kontrolou teploty a zrání v dubových sudech, čímž se harmonizuje taninová složka a rozvíjí komplexnost aroma.

Samotný Médoc je považován za jednu z nejušlechtilejších částí levého břehu Bordeaux. Jeho štěrkopískové a jílovité půdy, bohaté na minerály, propůjčují vínům výraznou strukturu a dlouhověkost. Místní mikroklima ovlivněné Atlantikem nabízí vinicím ideální podmínky pro zrání klasických bordóských odrůd. Médoc má dlouhou a slavnou historii spojenou s výrobou velkých červených vín, často ceněných po celém světě.

Víno Château La Gorce 2019 doporučuji podávat k pokrmům s výraznější chutí, například k hovězímu steaku z grilu, jehněčím kotletám nebo k pečenému kachnímu prsu na bylinkách. Skvělou kombinací jsou i tradiční francouzská jídla, například konfitem z kachny nebo sýry z oblasti Aquitaine. Vhodné jsou i hutnější dušené pokrmy a zvěřina, která dobře podtrhne taninovou strukturu vína.

Ideální degustace tohoto vína proběhne při teplotě mezi 16-18°C. Doporučuji víno před podáváním na hodinu dekantovat, aby se plně rozvinulo jeho aroma s tóny černého rybízu, černých třešní a jemným dotekem dřeva, což zpříjemní celý zážitek.