Víno Médoc Château La Gorce - 2020

Recenze Viniou

Château La Gorce 2020 z oblasti Médoc je typickým představitelem červených vín z Bordeaux. Toto víno vzniká převážně z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, které tvoří základ tamějších vín, často doplněných menší částí Cabernet Franc nebo Petit Verdot. Ročník 2020 byl v Bordeaux obzvlášť významný – příznivé počasí přispělo ke zralosti hroznů, výsledkem je vyvážené víno s pěknou strukturou, bohatou ovocností a charakteristickými taniny. Médoc je známý svými štěrkovitými půdami, jež umožňují dobrý odtok vody a nutí révu zakořenit hlouběji, což se v chuti projeví elegantní mineralitou. Vinifikace v Château La Gorce probíhá tradiční cestou s pečlivým dohledem na fermentaci a zrání v dubových sudech, což vínu dodává jemné tóny vanilky a dřeva.

Samotná oblast Médoc patří mezi nejprestižnější vinařské regiony na levém břehu řeky Gironde. Typický je zde mírný oceánský klimat, který révu chrání před extrémy počasí, takže hrozny dozrávají pomalu a rozvíjejí složitou aromatiku. Historie vinařství v Médocu sahá až do středověku a dnes zde sídlí mnoho slavnostních Château, jež proslavily Bordeaux po celém světě.

Château La Gorce 2020 nabízí intenzivní vůni tmavého bobulového ovoce, například černého rybízu a ostružin, doplněnou o lehké kořeněné a dřevité tóny. Skvěle se hodí ke grilovanému červenému masu, roastbeefu nebo k tradičnímu francouzskému pokrmu jako je entrecôte à la bordelaise. Výbornou kombinaci tvoří také se sýry s výraznou chutí, například s Comté nebo Saint-Nectaire.

Pro optimální zážitek doporučuji nechat víno alespoň hodinu před podáváním oddechovat v karafě a servírovat při teplotě 16–18 °C. Tím vyniknou jeho aromata i jemná struktura tříslovin. Víno má potenciál k dalšímu zrání, a během let ve sklepě se jeho chuť ještě více zjemní.