Region Xinjiang v Číně si získává pověst ve světě vína díky svým unikátním terroirům a klimatickým podmínkám, které jsou příznivé pro vinařství. Nacházející se na hranici Střední Asie, tato hornatá oblast nabízí kontinentální klima s horkými suchými léty a chladnými zimami, což vytváří dokonalé prostředí pro pěstování révy vinné. Xinjiang je zvláště známý pro mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Merlot, ale také pro místní odrůdy, které začínají pronikat na světovou scénu. Různorodé půdy, od vápenatých po jílovité, přinášejí vínům z Xinjiangu jedinečnou komplexnost. Výrobci využívají moderní techniky v kombinaci s tradičními metodami k vyzdvižení bohatství chutí. Vína z této oblasti se často vyznačují elegantní strukturou, dobře integrovanými tříslovinami a podmanivou aromatickou bohatostí. Jak se čínský trh s vínem nadále rozvíjí, Xinjiang se profiluje jako hráč, kterého stojí za to sledovat, nabízející milovníkům vína autentický objev plný potenciálu.
