Apelace původu (AOC) Vaud se nachází v srdci Švýcarska, na malebných březích Ženevského jezera, kde těží z výjimečného terroiru a mírného klimatu. S přibližně 3 800 hektary vinic představuje čtvrtinu švýcarské vinařské produkce a nabízí škálu elegantních a výrazných vín. AOC Vaud je rozdělena do šesti odlišných regionů: La Côte, Lavaux, Chablais, Côtes de l'Orbe, Bonvillars a Vully, z nichž každý přináší svou vlastní identitu a složitost do produkovaných vín.
Tento region je zejména známý pro svůj Chasselas, ikonickou švýcarskou odrůdu, která vyniká svou svěžestí, jemností a jemnými vůněmi bílých květů a peckového ovoce. Nicméně, AOC Vaud také produkuje vynikající červená vína z odrůd, jako je Pinot Noir a Gamay, nabízející vína s ovocnými a kořenitými tóny.
Pokud jde o správu vinného sklepa, vína z AOC Vaud jsou vhodná jak k okamžité spotřebě, tak ke zrání po několik let. Hluboké znalosti této apelace umožní milovníkům vína vybrat si lahve, které obohatí každou sbírku, odrážející rozmanitost a bohatství švýcarského vinařského dědictví.
