Apelace Pélagonie-Polog, nacházející se v Severní Makedonii, je známá svými výraznými a vysoce kvalitními víny, která zachycují podstatu jedinečného terroiru této oblasti. Usazena mezi horami a údolími, tato oblast těží z mírného kontinentálního klimatu s horkými léty a studenými zimami, které jsou příznivé pro pěstování vinné révy. Půda je zde různorodá, od vápenců po jílovité substráty, nabízející vinařům optimální podmínky pro produkci silných červených vín a aromatických bílých vín.
Typické odrůdy této apelace zahrnují Vranec, charakteristickou červenou odrůdu Severní Makedonie, známou svými tóny černého ovoce a robustní tříslovinovou strukturou. Bílá vína často zdůrazňují Smederevku a Temjaniku, odrůdy, které produkují svěží a květinová vína. Producenti z Pélagonie-Polog se snaží kombinovat staleté vinařské tradice s moderními technikami výroby vína, čímž zajišťují stálou kvalitu a neustálou inovaci. Pro milovníky vína a správce vinoték znamená objevování vín této oblasti poznávání autentické palety chutí a řemeslného mistrovství, které odolává času. Skutečná pozvánka na enologickou cestu.