Apelace Pélagonie-Polog se nachází v srdci Severní Makedonie, v regionu, který se rychle stává známějším díky své rozmanité krajině a příznivému klimatu pro pěstování vinné révy. Díky jedinečnému mikroklimatu, horkým létům a mírným zimám, stejně jako dobře propustným půdám, je oblast Pélagonie-Polog obzvláště vhodná pro pěstování odrůd jako je Vranec, přední místní červené hrozno, a také Plavac Mali a Kratosija. Tyto odrůdy nabízejí silná červená vína, bohatá na taniny a s hlubokými aroma černého ovoce, které odrážejí intenzivní terroir Pélagonie-Polog.
Bílá vína z tohoto regionu nejsou o nic méně pozoruhodná, s odrůdou Temjanika, aromatickým muskatem, přinášející svěžest a složitost díky svým květinovým a citrusovým tónům. Vášniví místní vinaři kombinují tradiční metody s moderními inovacemi, a tak vytvářejí autentická a vysoce kvalitní vína, která si získávají stále více znalců.
Ať už jste nováčkem nebo odborníkem na správu vinného sklepa, objevování vín z Pélagonie-Polog obohatí vaši sbírku víny, která nesou podpis dosud neobjeveného terroiru.