Vinařská oblast Trás-os-Montes, ukrytá v severovýchodním Portugalsku, je stále neobjeveným pokladem ve světě vína. Rozkládající se na kopcovitých krajinách a suchých náhorních plošinách, tato oblast nabízí překvapivou rozmanitost mikroklimatů a půd. Tradičně známá svou produkcí stolních vín, Trás-os-Montes zaznamenala v posledních desetiletích výrazné zlepšení kvality díky moderním vinařským technikám a znovu probuzené vášni pro autentičnost. Původní odrůdy, jako jsou Tinta Roriz, Touriga Nacional a Bastardo, jsou klíčovými kameny červených vín této oblasti, přinášející strukturu a složitost. Ani bílá vína nejsou pozadu, s odrůdami jako Malvasia Fina a Fernão Pires, které produkují aromatická a osvěžující vína. Vliv středomořského a kontinentálního klimatu, s horkými a suchými léty a drsnými zimami, dodává vínům z Trás-os-Montes jedinečnou plnost a intenzitu. Pro zvědavé milovníky vín a vášnivé správcé vinoték nabízí Trás-os-Montes příležitost objevovat jedinečná a autentická portugalská vína, kde se tradice setkává s inovací.