Recioto di Soave je prestižní označení DOC z vinařské oblasti Veneto v Itálii. Nachází se na severovýchodě země a tato oblast je proslulá svými výjimečnými bílými víny. Recioto di Soave je sladké víno, které se vyrábí převážně z odrůdy Garganega, jež tomuto nektaru dodává intenzivní aroma zralého ovoce, medu a bílých květů. S vyváženou kyselostí a krémovou texturou rozvíjí víno tóny broskví, meruněk a sušeného ovoce, které uspokojí ty nejnáročnější chuťové buňky.
Toto označení se vyznačuje unikátní metodou výroby: hrozny se po sklizni suší, což koncentruje cukry a aroma před výrobou vína. Tento tradiční postup dodává Reciotu di Soave jeho charakteristický rys.
Pro milovníky vín, kteří chtějí obohatit svůj sklep, je Recioto di Soave vinařským klenotem, který si zaslouží výsadní místo. Použití software pro správu vinného sklepa může usnadnit sledování této vysoce ceněné apelace. Diskrétní klíčová slova: vinařská oblast Veneto, odrůda Garganega, italská vína, správa vinného sklepa.
Stručně řečeno, Recioto di Soave ztělesňuje výjimečné know-how oblasti Veneto v oblasti sladkých vín, ideálních k dezertům a pro vytříbené okamžiky degustace.
