Recenze Viniou
Víno Aloysia 2022 pochází z Toskánska, které je jednou z nejproslulejších italských vinařských oblastí. Jde o suché červené víno, pro jehož výrobu se často používají tradiční toskánské odrůdy, jako je Sangiovese, případně směsi s dalšími autochtonními či mezinárodními odrůdami, podle stylu vinařství. Ročník 2022 se vyznačuje svěžestí mladého vína s přitažlivou ovocností, jemnými taniny a svěžím závěrem. Vinifikace probíhá moderními i tradičními metodami, často s důrazem na šetrné zpracování hroznů a krátké vyzrávání pro zachování svěžích aromat.
Toskánsko je region s bohatou historií a charakteristickým terroirem, kde se střídají slunné kopce se štěrkovitými či vápenitými půdami. Díky středomořskému klimatu, s teplými dny a chladnějšími nocemi, mají zdejší vína krásnou rovnováhu mezi svěžestí a strukturou. Toskánská vína jsou často charakteristická vůní červeného ovoce, třešní, sušených bylin a jemným kořením. Tradice pěstování révy sahá až do dob Etrusků a oblast je dodnes centrem italské vinařské kultury.
Suché červené víno Aloysia 2022 skvěle doplní pokrmy středomořské kuchyně, například jemně grilované vepřové maso, pečené králičí stehno s bylinkami nebo toskánské specialitky, jako je pappardelle na divočáka (pappardelle al cinghiale) či tradiční ribollita s kousky hub. Výborně se hodí i ke středně vyzrálým sýrům z regionu, například pecorinu.
Při degustaci doporučuji víno podávat při teplotě 16-18°C. Nechte jej pár minut nadechnout v karafě, aby se rozvinula jeho ovocná a jemně kořenitá aromatika. Vychutnejte si ho ve společnosti rodinné večeře či přátelského posezení, kdy jeho toskánský charakter vynikne nejlépe.
