Sangiovese je jedním z nejvýznamnějších modrých hroznů Itálie, zejména centrálního regionu Toskánska. Jeho aromatický profil je charakteristický tóny zralých višní, švestek, sušených bylin a často také lehkými stopami koření, fialek či rajčatových listů. V chuti je Sangiovese středně plné až plné víno s výraznějšími kyselinami, jemnějšími tříslovinami a živým, dlouhým zakončením. Největší koncentrace vinic tohoto odrůdy se nachází v Toskánsku, kde vznikají slavná vína jako Chianti, Brunello di Montalcino nebo Vino Nobile di Montepulciano. Typické styly vín variují od svěžích, ovocných a mladšího charakteru až po komplexní, bohatá a dlouhověká vína s potenciálem zrání v dubových sudech. Sangiovese je velmi univerzální co se týče kombinace s jídlem – skvěle doprovází těstoviny s rajčatovou omáčkou, pečená masa, italské klobásy i vyzrálé tvrdé sýry. Je také oblíbenou volbou ke grilované zelenině a pokrmům středomořské kuchyně, kde vyzdvihuje chuťové nuance ingrediencí.
Itálie
Austrálie
USA
──── 🍷 ────
👉 Nebo Podrobnosti o aplikaci.
Viniou – zjednodušená správa vašeho vinného sklepa