Víno Nespecifikováno Corte Medicea - Eklektós - 2020

Recenze Viniou

Corte Medicea Cuvée Eklektós 2020 je červené suché víno z Toskánska, vytvořené jako cuvée, tedy směs několika odrůd, což vínu dodává komplexitu a bohatost. Přesné složení odrůd není specifikováno, ale v Toskánsku se často používají Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot či Syrah, které ve výsledné směsi přispívají k elegantní stavbě, dobré struktuře a příjemné ovoci. Ročník 2020 nabídl příznivé podmínky – teplé, slunné léto a mírný podzim, což znamená optimální zralost hroznů i dobrou rovnováhu mezi ovocností a svěžestí. Vinifikace probíhá moderními metodami s důrazem na zachování čistoty a autenticity jednotlivých odrůd, zároveň však s respektem k tradici.

Toskánsko patří k nejprestižnějším vinařským oblastem nejen Itálie, ale i celého světa. Svahy se zde střídají s širokými údolími a vinice obklopují olivové háje či cypřišové aleje. Podloží tvoří převážně vápenec a jíl, v některých oblastech pak štěrk a písčité vrstvy, což vínům dodává mineralitu i hloubku. Teplé středomořské klima s výraznými rozdíly mezi dnem a nocí se podílí na plné zralosti hroznů a svěžesti výsledných vín. Historie vinařství v Toskánsku sahá hluboko do dob Etrusků a každý doušek připomíná dlouhou tradici i výjimečný charakter tohoto regionu.

Tato plná červená cuvée se skvěle hodí k masitým jídlům, například k toskánské bistecca alla fiorentina, dušenému hovězímu na bylinkách, jehněčím kotletám nebo k vyzrálým sýrům typu pecorino. Výtečně si bude rozumět s těstovinami s masovou omáčkou, lasagnemi nebo grilovanou zeleninou.

Doporučuji víno před podáváním nechat asi 30 minut dekantovat, aby se naplno rozvinuly všechny vrstvy aromatiky a chuti. Ideální teplota podávání je 16-18°C. V těchto podmínkách se projeví šťavnaté ovocné tóny, příjemná kořenitost i hladké třísloviny typické pro moderní toskánská cuvée.