Domaine Pieracci Bandol 2014 je červené víno, které pochází z proslulé apelace Bandol v Provence. Toto víno je typickým představitelem této oblasti – Bandolská červená vína jsou často robustní, výrazně strukturovaná a velmi dobře stárnou. Hlavní odrůdou v Bandolu bývá obvykle Mourvèdre, ovšem složení může zahrnovat i menší podíl Grenache či Cinsault. U vína ročníku 2014 lze očekávat, že má již vyzrálé taniny, hlubokou rubínovou barvu a atraktivní aroma tmavého ovoce, středomořských bylin, někdy i koření či kůže. Způsob vinifikace v této oblasti podporuje dlouhověkost a komplexitu výsledného vína.
Bandol jako vinařská oblast patří mezi nejslavnější v jižní Francii. Nachází se na středomořském pobřeží, kde panuje teplé a slunečné klima, přičemž velký význam pro kvalitu hroznů má vítr Mistral. Vinice jsou vysázeny na terasách složených převážně z vápencových a jílovitých půd, což vínům přináší eleganci, minerální aspekt a rovnováhu. Historie vinařství v Bandolu sahá až do antiky a v moderní době si zdejší červená vína vydobyla výsadní postavení mezi nejprestižnějšími víny Provence.
Díky své výraznosti, hloubce a tříslovinám je Bandol ideálním partnerem k výraznějším masovým pokrmům – výborně se hodí například k jehněčímu na rozmarýnu, hovězímu pečenému masu, zvěřině, nebo k tradičním provensálským specialitám, jako je daube (francouzský dušený guláš) či grilovanému steakovému masu s bylinami. Charmantní kombinace můžete vytvořit také se sýrem comté či s tvrdšími sýry s dlouhou zráním.
Víno doporučuji podávat při teplotě 16–18 °C, ideálně po krátké dekantaci, která napomůže rozvinutí aromat a celkové jemnosti. Skvěle se hodí k posezení v dobré společnosti a výtečně rozvinutým chutím, které Bandol s noblesou nabízí.
