Odrůda Grenache

Grenache je jednou z nejvýznamnějších a nejrozšířenějších odrůd červeného vína na světě. Typickým znakem Grenache je středně tmavá barva, vyšší obsah alkoholu a jemná tříslovina. Aromatický profil tohoto vína se vyznačuje tóny červeného ovoce, jako jsou jahody, maliny a třešně, obohacené o akcenty bílého pepře, koření, bylin (zejména garrigue) a lehkých nuancí sušeného ovoce. Chuť je kulatá, šťavnatá, často s delikátní sladkostí a hřejivým zakončením.

Hlavní vinařské oblasti produkující Grenache jsou jižní Francie (zejména Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, Languedoc), Španělsko (jako Garnacha) a také Austrálie a Kalifornie. Grenache je klíčovou složkou mnoha cuvée, ať už v suchých červených vínech, rosé, nebo ve sladkých fortifikovaných vínech.

Doporučená párování zahrnují pokrmy středomořské kuchyně, grilované maso, jehněčí, ratatouille, pečená zelenina a vyzrálé sýry. Díky své univerzálnosti a harmonickému profilu je Grenache skvělým partnerem jak k jednoduchým, tak sofistikovaným pokrmům.