Odrůda Cinsault

Cinsault je tradiční, stále oblíbená odrůda révy původem z jižní Francie, proslulá svým jemným charakterem a schopností vynikat ve smíšených cuvée. Profil aromatiky tohoto vína je bohatý na tóny červeného ovoce, jako jsou jahody, třešně a maliny, často doplněné květinovými akcenty fialek a někdy i lehkým kořením. V chuti bývá Cinsault svěží a jemně tříslovinové, s hedvábnou strukturou a příjemnou šťavnatostí.

Hlavními oblastmi pěstování jsou regiony Languedoc, Provence a údolí řeky Rhône ve Francii, ale také Jihoafrická republika, Austrálie a některé středomořské destinace. Cinsault se typicky používá ve směsích, zejména v růžových vínech z Provence, ale lze jej najít i v ovocných, mladých červených vínech nebo jako jednodruhové lahve.

Víno z Cinsault se skvěle hodí k letním salátům, grilovanému kuřecímu nebo vepřovému masu, zeleninovým pokrmům jako ratatouille či k tvrdým i polotvrdým sýrům. Je vynikající volbou pro svěží, nenáročné pití i pro gastronomické párování v teplejších měsících.