Víno Haut-Médoc Château Magnol - 2022

Recenze Viniou

Château Magnol 2022 je elegantní červené víno z prestižní apelace Haut-Médoc AOC v regionu Médoc, ležícím na levém břehu řeky Gironde v Bordeaux. Toto víno nese označení Cru Bourgeois, což svědčí nejen o kvalitě, ale i o pečlivé výrobě. Složení typicky tvoří směs odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Vinifikace probíhá v nerezových tancích i dubových sudech, díky čemuž víno získává komplexitu, jemné třísloviny i příjemnou strukturu. Ročník 2022 je v Bordeaux považován za velmi příznivý, přináší vína s bohatým ovocným projevem, vyváženou kyselinou a předpokladem dobrého zrání.

Region Médoc je známý chladnějším atlantickým klimatem, které přispívá k delšímu dozrávání hroznů a tím i k rozvoji jemných aromat a svěžesti. Půdy jsou zde převážně štěrkové s pískem a jílem, ideální pro pěstování Cabernetu Sauvignon, který zde nachází svůj autentický výraz. Historicky patří Médoc mezi nejslavnější vinařské oblasti světa, a jeho terroir dává vzniknout vínům s potenciálem dlouhé archivace.

Haut-Médoc z Château Magnol doporučuji párovat s klasickou francouzskou kuchyní, například s entrecôte à la bordelaise (hovězí steak s červeným vínem), jehněčí kotletou nebo pečeným perličkou. Výborně se snoubí také s vyzrálými sýry typu Comté nebo Saint-Nectaire.

Pro plné vychutnání doporučuji otevřít víno alespoň půl hodiny před servírováním. Ideální teplota podávání je 16-18°C. Takto vynikne jeho ovocitý projev, jemné taniny a typická elegance vín z Médocu.