Víno Margaux Château Tertre - Les Hauts du Tertre

Les Hauts du Tertre je druhé víno významného Château du Tertre, jehož domovem je prestižní apelace Margaux v oblasti Médoc, části světoznámého Bordeaux. Tento cuvée je vždy interpretací elegance a typičnosti Margaux, často postavené na harmonii, jemné aromatice a jemně strukturovaných tříslovinách. Stylově jde o suché červené víno, jehož charakter je ovlivněn kombinací tradičních odrůd, jako jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, případně Petit Verdot a Cabernet Franc, i když složení se může podle ročníku a stylu cuvée lišit. Nejde o ročníkové víno, což může naznačovat snahu o dosažení určité pravidelnosti a vyváženosti v chuti samotného cuvée.

Margaux se nachází v samotném srdci levého břehu Bordeaux, kde se půdy skládají především ze štěrku, což umožňuje ideální odvodnění a současně prohřívání révy. Toto unikátní terroir spolu s relativně mírným, oceánským klimatem vytváří podmínky pro vznik elegantních, často květinově a ovocně aromatických vín, která se zároveň mohou pyšnit jemností a dlouhověkostí. Margaux patří mezi nejstarší a nejprestižnější vinařské oblasti Bordeaux a vína odtud jsou vyhledávána pro svou noblesu i nezaměnitelný charakter.

Les Hauts du Tertre je ideálním společníkem k pečené jehněčí kýtě, telecímu na houbách, nebo tradičním francouzským pokrmům jako je entrecôte bordelaise. Zajímavě vynikne i s výběrem polovyzrálých sýrů, například s comté či brie de Meaux. Doporučuji podávat při teplotě 16-18 °C, aby se plně rozvinuly jeho ovocné tóny a jemná struktura tříslovin. Víno můžete dekantovat 30 minut před podáváním, čímž mu umožníte se krásně otevřít a nabídnout veškeré své bohatství aromat i chuti.