Víno Margaux Château Margaux - Grand Vin - 2014

Château Margaux 2014 je ikonické červené víno z prestižní apelace Margaux v oblasti Médoc v Bordeaux. Toto víno představuje typickou směs odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot a Cabernet Franc, přičemž dominuje především Cabernet Sauvignon, což se odráží v jeho struktuře a dlouhé životnosti. Ročník 2014 byl v Bordeaux poznamenán mírnějším létem a ideálním zářijovým počasím, což vínům propůjčilo svěžest, eleganci a jemně vyvážené taniny. U Grand Vin de Château Margaux lze očekávat hlubokou granátovou barvu, komplexní aroma tmavého ovoce, fialek, cedru, tabáku a jemného koření. Vinifikace zde probíhá s maximálním důrazem na preciznost, následně víno zraje v nových barikových sudech až 22–24 měsíců, což podtrhuje jeho noblesu a zrací potenciál.

Margaux je jednou z nejslavnějších apelací v Bordeaux. Víno se zde rodí na štěrkovitých půdách s vysokým podílem křemičitanu, které umožňují mimořádné zrání Cabernet Sauvignon a zajišťují skvělou drenáž. Klima v oblasti je mírné oceánské, s dlouhým létem a příznivým podzimem, což přispívá k tvorbě elegantních a harmonických vín. Margaux je historicky zapsáno mezi nejvybranější a nejdelikátnější vína regionu Bordeaux, přičemž Château Margaux patří mezi tzv. Premier Grand Cru Classé podle klasifikace z roku 1855.

K tomuto mimořádně elegantnímu vínu doporučuji servírovat jehněčí kotlety na bylinkách, hovězí tournedos s lanýžovou omáčkou nebo pečenou kachnu s višňovou omáčkou. Pro regionální zážitek zkuste tradiční entrecôte à la Bordelaise. Jemné taniny a šťavnatá struktura Margaux skvěle doplní vyzrálejší tvrdé sýry nebo holubičí prsa.

Víno doporučuji dekantovat minimálně hodinu před podáváním. Ideální teplota pro servírování je 16–18 °C. Takto vyniknou všechny jeho aromatické vrstvy a subtilní elegance tohoto legendárního Bordeaux. Vhodné ke konzumaci již nyní, přesto je vynikající uložit i na dalších 10–20 let.