Víno Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe - 2021

Château La Nerthe 2021 z apelace Châteauneuf-du-Pape AOC patří mezi špičková červená vína jižní části údolí řeky Rhône. Toto víno je složeno z tradičních odrůd této apelace, převážně Grenache, Syrah, Mourvèdre a Cinsault. Ročník 2021 byl v oblasti poznamenán chladnějším jarem a mírnými léty, což přispělo k vyšší eleganci a svěžesti výsledného vína. Vinifikace v Château La Nerthe respektuje tradici i moderní postupy – hrozny se pečlivě třídí, víno kvasí ve dřevě i betonu a následně zraje ve velkých dubových sudech.

Châteauneuf-du-Pape je ikonická francouzská vinařská oblast s bohatou historií. Viniční tratě se rozkládají na různorodých půdách, jejichž typickým znakem jsou „galets roulés“ – oblé kameny, které přes den zadržují teplo a v noci jej předávají révě. Klíma je zde horké, suché a typicky středomořské: vítr mistral udržuje vinice zdravé. Historie tohoto kraje sahá až do dob papežského sídla v Avignonu, kdy region získal jméno i prestiž.

Tento Châteauneuf-du-Pape představuje koncentrované víno s vůní tmavého ovoce, bylin, koření a jemných tónů dřeva. Je to robustní, avšak elegantní víno, které díky strukturovaným tříslovinám a ovocné svěžesti skvěle doplňuje jehněčí hřbet s rozmarýnem, kachní prsa na fíkovém základu nebo zvěřinové ragú. Z tradiční francouzské kuchyně si můžete vychutnat i ratatouille či kachnu à l’orange – víno podtrhne jejich kořeněné a plné chutě.

Při degustaci doporučuji víno krátce dekantovat a podávat při 16-18°C, aby se plně rozvinulo jeho aroma i komplexnost. Víno bude velmi dobře zrát po několik dalších let, pokud mu dopřejete místo v archivu.