Châteauneuf-du-Pape blanc Clos de Beauvenir 2015 z Château La Nerthe je vyjímečné cuvée, které dokonale odráží bohatství i jedinečnost jižní části údolí Rhôny. Víno vzniká z několika bílých odrůd typických pro tuto apelaci, často kombinujících Grenache blanc, Roussanne, Clairette a Bourboulenc, což mu dodává zvláštní komplexitu, bohatost a vrstevnatost. Ročník 2015 byl výjimečně slunečný, což hroznům umožnilo dosáhnout plné zralosti, díky čemuž má víno intenzivní aromatickou paletu s tóny zralých broskví, kandované citrusové kůry, bílé květiny a jemných minerálních stop. Vinifikace probíhá pečlivě tak, aby víno získalo subtilní eleganci a neztratilo svěžest, přičemž často část moštu zraje ve velkých dřevěných sudech.
Rodná oblast, jižní část údolí Rhôny, a zejména Châteauneuf-du-Pape, je proslulá středomořským klimatem s teplými léty a mírnými zimami. Povrch půdy tvoří velké oblázky, tzv. galets roulés, které přes den absorbuji teplo a v noci jej uvolňují do vinohradů, čímž napomáhají optimálnímu zrání hroznů. Historie tohoto regionu je úzce spjata s papežským dvorem v Avignonu a vína z této apelace patří již staletí mezi nejuznávanější ve Francii.
Tento bílý Châteauneuf-du-Pape se skvěle hodí k drůbeži se smetanovou omáčkou, k pečenému candátu či jiným bílým masům. Ideálním párem jsou rovněž rizota s houbami, telecí na šalvěji, nebo regionální specialita – drůbež na levanduli. Díky bohatosti vína najdete vynikající harmonii i s lanýži nebo zrajícími sýry typu Saint-Nectaire.
Doporučuji degustovat při teplotě 10-12°C ve středně velké sklence, aby se mohlo víno plně rozvinout a ukázat všechny své aromatické nuance. Zvažte i možnost dekantace, která dá tomuto velkému bílému Châteauneuf-du-Pape ještě větší komplexitu a eleganci.
