Odrůda Bourboulenc

Bourboulenc je tradiční bílá odrůda révy vinné pocházející z jižní Francie, která vyniká svou svěží aromatikou a elegantní chutí. Ve víně se projevuje jemnými vůněmi citrusových plodů, jako jsou citrony a grep, doplněnými o tóny zeleného jablka, bylinek a často i lehkým minerálním podtónem. Chuť je obvykle suchá, lehká až středně plná, s výraznější kyselinkou poskytující vínu osvěžující charakter.

Bourboulenc se nejčastěji pěstuje v regionech jižní Francie, zejména v oblasti Provence, v údolí řeky Rhône (zejména apelace Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Languedoc a Bandol), kde se často používá ve směsích s dalšími odrůdami.

Typické styly vín z Bourboulencu jsou suchá bílá vína, která vynikají čistotou, svěžestí a lehkostí. Vína bývají obvykle určena pro mladou konzumaci, aby vynikla jejich aromatická svěžest.

Ideálními gastronomickými partnery jsou lehké pokrmy z mořských plodů, ryby, letní saláty, ve světlejším stylu i sýry s jemnou chutí. Bourboulenc se skvěle hodí také k středomořské kuchyni a pokrmům z grilované zeleniny.